torsdag 28. april 2016

Eggerøre på jobb

Hvordan kan man lage eggerøre på jobb? Hvis man har tilgang til mikrobølgeovn, tar det bare 2-3 min.

Oppskrift:
  1. Mix 2-3 egg i en bolle (tilsett salt og peper hvis ønskelig)
  2. Sett i mikro på 800W i 40s
  3. Ta bollen ut av mikro og rør litt
  4. Igjen i mikro i 40s
  5. Ta bollen ut av mikro og rør litt
  6. Igjen i mikro i 20-40s (total tid i mikro: 2 min 20s)
Her på bildet hadde jeg 2 egg, salt og pepper fra kantina, og litt smør inn i steg 6, og satt bollen tilbake i mikro til eggerøren var ferdig.

Inspirasjon: 2 minute scrambled eggs

fredag 22. april 2016

Jobb-laget sjokolade

Før man drar på trening etter jobb, trenger man en påfyll. Hvorfor kjøpe usunne baguetter eller boller eller "sjokolade" melk eller sånn, når man kan lage deilig og sunn og fett sjokolade, som holder deg mett til natten kommer?

Ingredienser:
(Velg hvilken ingredienser du liker, og hvor mye du vil)
  • Smør (50 g eller sånn)
  • Regia 100% kakaopulver (3-4 skjeer)
  • 1 skje hønning eller andre "sunn" søtning (melasse eller lønnesirup fra helsekostbutikker). Melasse smaker best for meg
  • Valgfritt: noe kokosolje (1 skje) (fra helsekostbuttiker, eller Meny har Helios kokosolje)
  • Valgfritt: noe afrikansk palmolje (1 skje) (fra asiatiske matbutikker)
  • Valgfritt: noe nøttesmør - IKKE peanøttsmør
    • billig: tahini (sesamsmør) - sjekk Kiwi elller asiatiske matbutikker
    • dyrt: cashewsmør, mandlersmør
  • Valgfritt: noe nøtter - IKKE peanøtter
    • billig: valnøtter, cashew, mandler
    • dyrt: macadamia, pistasj, pinje
  • Valgfritt: noe frø
    • billig: solsikkekjerner, sesam, linfrø
    • dyrt: chia (Kiwi, Meny har dette)
  • Valgfritt: noe kokosmasse (alle matbutikkene bør ha det)
  • Valgfritt: noe tørket frukt
    • billig: aprikoser, svisker, rosiner
    • dyrt: gojibær, dadler
  • Valgfritt: noe cottage cheese eller kesam

Oppskrift:
  1. Ta en stor kopp eller bolle, og sett inn noen smør (f.eks 50 g, eller en stykke smør)
  2. Kopp/bolle med smør i mikrobølgeovn i 1-2 min til smøret er smeltet
  3. Bland i kakaopulver, hønning/andre søtning
  4. Bland i valgfrie oljer og valgfrie nøttesmør
  5. Resultatet bør være flytende og søt
  6. Spis varmt med noe cottage cheese eller kesam

Ingen mikrobølgeovn på jobb? Da kan man smelte smøret med noe varmt vann (en kvart kopp eller sånn). Sjokoladen er mer flytende sånn, men like god.

Også, du trenger ikke varmt vann eller mikrobølgeovn hvis du bruker ikke smør fra kjøleskapet. Lag en veldig god sjokolade med bare kokosolje, kakaopulver og hønning.




Kalorier og sånn
For en typisk (og litt dyrere) sjokolade med smør, kakaopulver, cashew smør, noen nøtter (macadamia, pistasj), og servert med cottage cheese, ser man denne info om kalorier i CRON-O-Meter app:

Nesten 900 kalorier (nesten 50% av at hva man trenger daglig), med 38g proteiner og 49g karbohydrater. Ikke la deg bli skremt av "saturated fat" - nyere forskning fant ingen sammenheng mellom mettet fett og helseproblemer. Mer info på Mark's Daily Apple.